Vítame Vás v Manzo

Pravá chuť mäsa

Ponúkame Vám to najlepšie z hovädzích steakov, vďaka kvalitnému mäsu z malých tradičných fariem najmä z Talianska, ktoré dodržiavajú niekoľko ročné tradície svojich starých otcov.

Kvalitné, chutné, krehké

Naše mäso zreje niekoľko týždňov u našich farmárov vo veľkých chladničkách. Platí, že čím dlhšie mäso zreje, tým je kvalitnejšie, chutnejšie, krehkejšie a výraznejšie.

Pre každého niečo

Každá časť je niečím špecifická a typická, preto si určite každý nájde ten správny kus mäsa pre seba. Už z nášho názvu reštaurácie MANZO (čo znamená po taliansky hovädzie mäso) je jasné čo u nás nájdete.

O našom mäse

Naše mäso pochádza najmä z plemena PIEMONTESE, typického pre taliansky región z oblasti mesta Turín. Mäso nepochádza z mladých býkov, ako je vo väčšine zvykom. Nakoľko sme zistili, že oveľa  jemnejšie mäso je z mladých jalovíc (mladé kravičky, ktoré sa ešte neotelili). Toto mäso má výraznú čistú chuť a zachováva si svoju šťavnatosť. Vďaka jedinečnej vlastnosti mramorovania - ukladania tuku do svaloviny - je hovädzie mäso šťavnaté a má svoju typickú chuť.

Burgre

Mäso do hamburgerov si melieme sami, vďaka odležaniu a tukovému mramorovaniu, je mäsko šťavnaté a jemné aj bez pridania akýchkoľvek zbytočných prísad. Aby sme zachovali a zvýraznili chuť mäsa v hamburgeroch, pridávame do neho len soľ a trošku korenia, nič viac. Pripravili sme pre Vás 7 druhov hamburgerov a každý mesiac sa môžete tešiť na novinku v našom jedálnom lístku.

 

MANZO BURGER 415g + zemiaková slama  . . . . . . . . . . . . . . .   6,90 EUR

Biele pečivo, hovädzie mäso, USA dip, cheddar, kyslá uhorka, čerstvá cibuľa, šalát, paradajka (1,7,11)

MAČETA BURGER 400g + steakové hranolky  . . . . . . . . . . . . .   7,50 EUR

Biele pečivo, hovädzie mäso, panchetta, ementaller, reďkovka,  pečená paradajka, šalát (1,7,10,11)

GYPSY BURGER 400g  + zemiaková slama . . . . . . . . . . . . . . . .   7,90 EUR

Biele pečivo, hovädzie mäso, feta syr, grilovaný šampiňón, šalát, slanina, slaninová majonéza (1,7,10,11)

PULLED BURGER 400g + steakové hranolky . . . . . . . . . . . . . . . .   8,50 EUR   NOVINKA

Biele pečivo, trhané hovädzie mäso, kyslá uhorka, červená cibuľka, šalát, horčica, chrenová majonéza (1,10,11)

CHILLI BURGER 400g + zemiaková slama . . . . . . . . . . . . . . . .   8,90 EUR

Biele pečivo, hovädzie mäso, čerstvé chilli, salsa z pečených paprík, BBQ omáčka, slanina, vajíčko, rukola, čerstvé chilli (1,3,11)

AMERICKÝ BURGER 400g  + steakové hranolky . . . . . . . . . . . .   8,90 EUR

Biele pečivo, hovädzie mäso, slanina, chrumkavá cibuľa, zemiaková slama, dvojitý cheddar, chrenová majonéza (1,3,11)

CHEESE BURGER 400g + zemiaková slama  . . . . . . . . . . . . .   8,90 EUR   NOVINKA

Biele pečivo, hovädzie mäso, syr cheddar, syr hermelín, slanina, čierne olivy,  paradajka, šalát, dip americano (1,7,10,11)

 

BAGETA ROAST BEEF 280g  . . . . . . . . . . . . .   8,90 EUR   NOVINKA

Francúzska bageta, roast beef, šalát, reďkovka, chrumkavá cibuľka, jalapenos, USA dip, dijónska horčica (1,7,10)

 

BURGER MESIACA OKTOBER:

CHORIZO BURGER 400g + zemiaková slama  . . . . . . . . . . . . .   8,90 EUR

Biele pečivo, hovädzie mäso, saláma chorizo, dvojitý emetaller, chrumkavá cibuľa,  paradajka, rukola, mayo, BBQ (1,7,10,11)

Steaky

Máme pre Vás pripravenú ponuku viacerých druhov steakov. Ponuka nie je stála, vždy závisí od našich farmárov, aké časti mäsa nám dodajú. Každá kravička má vždy len jednu časť mäsa – jednu sviečkovú, jednu roštenku a dopyt je vysoký. Snažíme sa Vám zabezpečiť čo najširšiu ponuku steakov a zároveň aj to najlepšie z nich, ako je napríklad T-BONE steak alebo FIORENTINA. Preto neustále hľadáme nové farmy, ktoré majú rovnakú filozofiu ako my. Z našej ponuky steakov si môžete vybrať:

 

FLANK STEAK (PUPOK)  od 200g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . .. . .  od  15,00 EUR

Zemiakový stonehenge 120g (7,10)

HANGER STEAK (VEVERKA)  od 200g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . .. . .  od  16,50 EUR  

Gnocchi s artičokami preliate demi glace omáčkou 100g (1,7)   NOVINKA

TIP ROAST STEAK (MALÝ ORECH) od 200g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  od  16,50 EUR

Grilovaná zelenina s parmezánom 150g (7)

RUMP STEAK (KVETOVÁ ŠPIČKA)  250g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .    17,50 EUR

S opekanými baby zemiakmi s rozmarínom, malý miešaný šalát  150g

TOP ROUND STEAK (VRCHNÝ ŠÁL)  od 250g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  od  17,50 EUR

Zemiakový stonehenge s parmezánom 120g (7,10)

 TOP BLADE STEAK (LÚPANÉ PLIECKO) od 200g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . od   17,50 EUR

Gnocchi s artičokami preliate demi glace omáčkou 100g (1,7)    NÁŠ TIP

MOCK TENDER ROAST STEAK (OKRÚHLE PLIECKO) od 250g   . . . . .. . . . od   18,50 EUR

Pohánka so zeleninou pripravená na bielom víne, šampiňónové ragú 150g

CHUCK ROLL STEAK (PODPLECIE)  od 250g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .    od 21,00 EUR

Podáva sa s chilli baby zemiakmi s baby špenátom 150g

STRIPLOIN STEAK (NÍZKA ROŠTENKA) od 250g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .    od 23,50 EUR

Pohánka so zeleninou pripravená na bielom víne, šampiňónové ragú 150g

RIBEYE STEAK (VYSOKÁ ROŠTENKA)  od 250g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .    od 23,50 EUR

Podáva sa s chilli baby zemiakmi s baby špenátom 150g

FILETTO STEAK (SVIEČKOVICA)  200g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .    25,00 EUR

Grilovaná zelenina s parmezánom 150g (7)

 

TO NAJLEPŠIE ČO MÁME:  

T-BONE STEAK  100g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .    7,00 EUR

(STRIPLOIN STEAK/SVIEČKOVICA S KOSŤOU od 700g a viac)

FIORENTINA STEAK  100g   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .    7,00 EUR

(RIBEYE STEAK S KOSŤOU od 700g a viac)

 

Náš tím

Kuchári a ich pravá ruka – pracovné sily pracujú s vášňou a láskou k mäsu a jedlu samotnému. Záleží im na tom, čo dostanete na tanier, preto si všetko pripravujú a vyrábajú sami. Od porciovania a mletia mäsa, cez výrobu cestovín až po výrobu omáčok, salsy do hamburgerov a dezertov. Radi Vás privítajú osobne a zastavia sa pri Vašom stole, aby sa presvedčili či Vám chutilo.

Naše milé čašníčky Vás privítajú vrelým úsmevom na tvári. Vytvoria skvelú atmosféru za pultom aj pre ním. A každé ráno sa už nevedia dočkať, aby Vám spravili deň o niečo krajším. J Radi Vám predstavia naše mäso a poradia pri výbere Vášho steaku alebo hamburgeru.

Naši partneri

MANZO steak & burger

Antona Bernoláka 44, 010 01 Žilina
+421 948 855 338

Otváracie hodiny:

Po     11:00 - 22:00 hod.
Ut     11:00 - 22:00 hod.
St      8:00 - 22:00 hod.
Štv    11:00 - 22:00 hod.
Pia    8:00 - 23:00 hod.
So     12:00 - 23:00 hod.
Ne      zatvorené

Dňa 1.11.2017 budeme mať zatvorené.