Vítame Vás v Manzo
Pravá chuť mäsa
Ponúkame Vám to najlepšie z hovädzích steakov, vďaka kvalitnému mäsu z malých tradičných fariem najmä z Talianska, ktoré dodržiavajú niekoľko ročné tradície svojich starých otcov.
Kvalitné, chutné, krehké
Naše mäso zreje niekoľko týždňov u našich farmárov vo veľkých chladničkách. Platí, že čím dlhšie mäso zreje, tým je kvalitnejšie, chutnejšie, krehkejšie a výraznejšie.
Pre každého niečo
Každá časť je niečím špecifická a typická, preto si určite každý nájde ten správny kus mäsa pre seba. Už z nášho názvu reštaurácie MANZO (čo znamená po taliansky hovädzie mäso) je jasné čo u nás nájdete.
O našom mäse
Naše mäso pochádza najmä z plemena PIEMONTESE, typického pre taliansky región z oblasti mesta Turín. Mäso nepochádza z mladých býkov, ako je vo väčšine zvykom. Nakoľko sme zistili, že oveľa jemnejšie mäso je z mladých jalovíc (mladé kravičky, ktoré sa ešte neotelili). Toto mäso má výraznú čistú chuť a zachováva si svoju šťavnatosť. Vďaka jedinečnej vlastnosti mramorovania - ukladania tuku do svaloviny - je hovädzie mäso šťavnaté a má svoju typickú chuť.
Burgre
Mäso do hamburgerov si melieme sami, vďaka odležaniu a tukovému mramorovaniu, je mäsko šťavnaté a jemné aj bez pridania akýchkoľvek zbytočných prísad. Aby sme zacthovali a zvýraznili chuť mäsa v hamburgeroch, pridávame do neho len soľ a trošku korenia, nič viac. Pripravili sme pre Vás 7 druhov hamburgerov a každý mesiac sa môžete tešiť na novinku v našom jedálnom lístku.
KLASIK BURGER 360g
Kvásková žemľa, hovädzie mleté mäso, USA dip, cheddar, kyslá uhorka, čerstvá cibuľa, šalát, paradajka
RED HOT CHILLI BURGER 360g
Kvásková žemľa, hovädzie mleté mäso, syr Cheddar, vyprážané jalapenos plnené mozzarelou, slanineza, šalát
PULLED BURGER 360g
Kvásková žemľa, BBQ trhané hovädzie mäso, baby špenát, jalapenos papričky, cibuľka, syr cheddar, chrenova mayo
GHERKIN BURGER 360g
Kvásková žemľa, hovädzie mleté mäso, syr hermelín, slanina gierlinger, uhorkový relish, aioli, šípkový džem, rukola
AMERICKÝ BURGER 400g
Kvásková žemľa, hovädzie mleté mäso, slanina, chrumkavá cibuľa, domáce hranolky, dvojitý cheddar, chrenová majonéza
CHEESE BURGER 410g
Kvásková žemľa, hovädzie mleté mäso, syr cheddar, syr hermelín, slanina, paradajka, šalát, dip americano
PREMIUM BURGER 400g
Kvásková žemľa, hovädzie mleté mäso, dvojitý syr cheddar, vajíčko, slanina, šalát, kyslá uhorka, USA, BBQ
MANZO STEAK & BURGER 400g
Kvásková žemľa, hovädzí steak tri tip 150g, dvojitý syr gouda, dvojitá slanina gierlinger, opečená cibuľka, chrumkavá cibuľa, medovo-horčicový dip, jemne pikantný jalapenos dip
BURGER MESIACA JANUÁR
Burger REPO MAN 300g
(kváskova žemľa, mleté hovädzie mäso, pečená cvikla, slanina, bryndzová mayo, cibuľka, šalát)
Steaky
Máme pre Vás pripravenú ponuku viacerých druhov steakov. Ponuka nie je stála, vždy závisí od našich farmárov, aké časti mäsa nám dodajú. Každá kravička má vždy len jednu časť mäsa – jednu sviečkovú, jednu roštenku a dopyt je vysoký. Snažíme sa Vám zabezpečiť čo najširšiu ponuku steakov a zároveň aj to najlepšie z nich, ako je napríklad T-BONE steak alebo FIORENTINA. Preto neustále hľadáme nové farmy, ktoré majú rovnakú filozofiu ako my. Z našej ponuky steakov si môžete vybrať:
FLANK STEAK (PUPOK)
HANGER STEAK (VEVERKA)
SPIDER STEAK - veľmi vzácny typ steaku (POZOR nie je v stálej ponuke)
TIP ROAST STEAK (MALÝ ORECH)
RUMP STEAK (KVETOVÁ ŠPIČKA)
TOP BLADE STEAK (LÚPANÉ PLIECKO)
TOP ROUND STEAK (VRCHNÝ ŠÁL)
PICANHA STEAK (SIRLOIN steak) veľmi obľúbený steak v Brazílií
N.Y. STRIP STEAK (NÍZKA ROŠTENKA)
RIB EYE STEAK (VYSOKÁ ROŠTENKA)
FILETTO STEAK (SVIEČKOVICA)
Náš tím
Kuchári a ich pravá ruka – pracovné sily pracujú s vášňou a láskou k mäsu a jedlu samotnému. Záleží im na tom, čo dostanete na tanier, preto si všetko pripravujú a vyrábajú sami. Od porciovania a mletia mäsa, cez výrobu cestovín až po výrobu omáčok a salsy do hamburgerov a dezertov. Radi Vás privítajú osobne a zastavia sa pri Vašom stole, aby sa presvedčili či Vám chutilo.
Naše milé čašníčky Vás privítajú vrelým úsmevom na tvári. Vytvoria skvelú atmosféru za pultom aj pred ním. A každé ráno sa už nevedia dočkať, aby Vám spravili deň o niečo krajším. Radi Vám predstavia naše mäso a poradia pri výbere Vášho steaku alebo hamburgeru.
Otváracie hodiny:
Po - Št 11:00 - 22:00 hod.
Pia 11:00 - 23:00 hod.
So 12:00 - 22:00 hod.
Ne zatvorené
DONÁŠKA je prostredníctvom portálu bistro.sk a wolt.sk
Dňa 18.4. Veľký piatok otvorené od 17:00hod. Na veľkonočný pondelok 21.4. máme zatvorené.
Naši partneri
